私房蔬菜烘蛋,上桌秒搶的一種做法,既是菜又是飯,小孩子超喜歡!

雞蛋天天吃,或煮或炒,司空見慣,但我要分享的是我的私房蔬菜烘蛋,在這道菜裡,我還添加了許多蔬菜與雞蛋配伍,讓這道炒雞蛋變的口感更為豐富,營養更加全面。

土豆,物美價廉,常常食用可以預防中風。

胡蘿蔔,可以護眼明目保護視力。

洋蔥,可以殺菌提高人體免疫力。

胡蘿蔔與洋蔥都具有鮮甜的味道,給這道菜添加了風味。

我對這道菜的定義是,它是一道非常棒的懶人版健康食譜,既可以當飯​,也可以當菜。當早餐當晚餐或是宵夜都很不錯,而且簡單易做用時極短,幾分鐘上桌,美味與營養兼得。

【蔬菜烘蛋】​材料:雞蛋3枚、洋蔥半個、胡蘿蔔1個、土豆1個、油鹽適量。

把土豆與胡蘿蔔洗淨切片,土豆片適量地厚一點點,為了它的口感會更好一些,用水沖去表面的澱粉,胡蘿蔔切薄片;把洋蔥切小塊兒待用。

雞蛋打散調勻。

熱鍋熱油,先下洋蔥小火炒出香味。

先後放入土豆片和胡蘿蔔片翻炒,調入鹽。

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