教你做秘制涼拌茄子,簡單快手幾分鐘完成,爽口美味超過癮!

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涼拌菜是餐桌不可忽視美味。即使是素菜,涼拌一下也很美味,涼拌茄子是最喜歡的涼拌菜之一。簡單、美味、開胃,多吃也不怕長肉。

用料

茄子500克,橄欖油2毫升,鹽3克,芝麻油1毫升,醬油3毫升,大蒜1個,紅辣椒2個,香蔥10克。

準備食材:茄子、大蒜、紅辣椒、香蔥等。

茄子洗淨、切條、鹽水浸泡5分鐘(鹽水浸泡可以去黑色)。

撈出,瀝幹,待用。

清水煮沸,放入茄子煮熟。

撈出,瀝幹水,放涼。

把蒜、辣椒剁碎,放油鹽拌均。

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來源:www.recipe01.com
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