黑糖桂圓核桃蛋糕

淘淘 2017-12-07 檢舉

6將已混合過篩的粉類,分兩次加入。使用橡皮刮刀,攪拌均勻至自不見粉類為止。

7加入牛奶,桂圓,核桃(保留1/3做表面裝飾)。

8烤箱先預熱180度C,烘烤時間約20分鐘(依烤模大小做調整)。麵糊填入模具時勿超過8分滿,否則會溢出。

9出爐後,置於架上放涼。

10完成後的蛋糕。

小技巧

1.進烤箱後,可使用牙籤刺測麵糊,如果不沾黏表示蛋糕已經烤熟。 2.桂圓乾可以先用蘭姆酒+養樂多浸泡過,風味會更佳。 3.剛烤完的蛋糕經過1天「熟成」後,味道會更加濃鬱。

來源:www.dachu.co
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