一種菜做10道家常菜.能益氣強身,防治缺鐵性貧血,養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,還能夠疏通腸胃,潤滑腸道營養好處多

木耳口感脆嫩,又便於保存,是家裡常備的營養食材。平時,抓一小把,就可以泡發很多,炒、燉、涼拌,可素可葷,既實惠又貼心。另外,多吃木耳,好處也非常多。能益氣強身,防治缺鐵性貧血,養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,還能夠疏通腸胃,潤滑腸道等。以下,整理了10道木耳的吃法,希望大家喜歡。

第一道:荷塘小炒

荷塘小炒,是一道非常出名的特色菜,也可以說是素菜中的精品。這菜由多種蔬菜搭配而成,營養全面均衡、色彩繽紛講究、口感脆嫩清爽、製作更是簡單、調只需要一勺鹽即可,是非常出眾的一道家常小炒。

具體製作方法

第一步:準備食材。蓮藕2小節、胡蘿蔔半根、泡發的木耳100克、荷蘭豆100克、蒜適量。

第二步:蓮藕去皮切成薄片、胡蘿蔔切片、木耳撕成小朵、荷蘭豆去掉兩頭的老筋,蒜切片備用。(我把胡蘿蔔用模具壓成花朵形狀,這樣炒出來更好看。)

第三步:鍋中倒入適量的水,水燒開後往鍋裡倒入1小勺食用油,然後將藕片和胡蘿蔔片放入鍋中焯20秒。(往鍋中倒入一點食用油,焯出來的蔬菜顏色會更加漂亮。)

第四步:把荷蘭豆放入鍋中焯20秒。

第五步:把木耳放入鍋中焯20秒然後將所有蔬菜一起撈出放入涼水中。(因為幾種蔬菜的成熟時間不一樣,所以要分先後放入鍋中。)

第六步:鍋中倒入少許油,油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第七步:將所有蔬菜一起放入鍋中煸炒2分鐘,然後放1小勺鹽調味,翻炒勻均即可出鍋。(這道菜沒有用其它調味,非常好的保持了蔬菜的原汁原味。另外,如果喜歡,還可以在出鍋勾一層薄薄的芡,味道也很好哦~)

第二道:涼拌木耳

這道涼拌木耳清爽的木耳配以辣椒和香醋,非常開胃適口。另外,以下給大家介紹一種五分鐘泡發木耳的方法,操作簡單,適合時間緊張時來做。

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